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IL FRANTOIO OLEARIO

La Cooperativa Isola di Borgonovo nasce nel 2005 ma è stata profondamente rinnovata nel 2014, quando il nuovo consiglio di amministrazione ha rilanciato la storica Cooperativa con entusiasmo e voglia di innovazione. Grazie al fondamentale contributo dei soci, è stato possibile potenziare il Frantoio Oleario permettendo la produzione e la vendita di Olio Extravergine di Oliva. Uno degli obiettivi fondamentali della Cooperativa è il recupero del territorio (noccioleti e uliveti) al fine di valorizzare i prodotti locali e la nostra cultura contadina

Olio extravergine di oliva, Olio extravergine di oliva DOP ligure riviera di Levante
Il nostro olio

La disponibilità dei vari tipi di oli varia in base all'andamento delle stagioni olearie

  • Olio E.V.O. DOP Ligure
  • multi-cultivar in prevalenza Lavagnina, bassa acidità, fruttato leggero.
  • Olio E.V.O. italiane
  • lavorate nel nostro frantoio in prevalenza bi-cultivar (Leccino e Frantoio), bassa acidità, medio leggero
  • Olio Extravergine da olive spagnole
  • lavorate nel nostro frantoio in prevalenza mono-cultivar (Arbequina), bassa acidità, leggero
Nocciole 'Misto Chiavari', Crema di nocciole Nocciole 'Misto Chiavari', Pesto alla Genovese, Farina di castagne nostrane
Altri prodotti
  • Nocciole 'Misto Chiavari' - Un'eccellenza del nostro territorio...
  • Crema di Nocciole 'Misto Chiavari' - Una fantastica crema di nocciole...
  • Pesto alla Genovese - Prodotto con olio extravergine delle nostre colline...
  • Farina di castagne nostrane
  • Farina di mais
  • Biscotti, Torroni, Praline di nocciola
  • E molto altro...
Oli aromatizzati al basilico, bergamotto, affumicato, peperoncino, rosmarino, tartufo, zanzero
Gli Aromatizzati
Olio Extravergine di oliva delle nostre colline aromatizzato ai seguenti aromi:
  • Basilico
  • Rosmarino
  • Bergamotto
  • Tartufo
  • Peperoncino
  • Affumicato
  • Zenzero
La disponibilità dei vari aromi può variare a seconda del periodo dell'anno...
Progetto 'Adotta un ulivo'

ADOTTA UN ULIVO

In Liguria, con grande passione, dedizione e lavoro, generazioni di contadini hanno costruito sulle pendici delle colline liguri, i tipici muri a secco a sostegno di piantagioni di olivo, dando origine ad una vera e propria “Civiltà dell’olio” che ad oggi è nota in tutto il mondo grazie anche all’affermarsi della Dieta Mediterranea come regime salutare ed equilibrato. Non è azzardato affermare che la bellezza e diversità degli ambienti e dei luoghi in condizioni orografiche difficilissime rendono il paesaggio olivicolo ligure unico al mondo!!! Oggi purtroppo molti oliveti della nostra zona del Levante Ligure non sono più coltivati. Uno dei più grandi obiettivi della nostra Cooperativa è la tutela del territorio rurale promuovendo e sostenendo il recupero di oliveti oramai in stato di abbandono. Abbiamo ripristinato (quasi interamente con le nostre risorse finanziarie) un oliveto sulle alture di Lavagna (in abbandono da 10 anni) di circa 8000 metri quadri. Molte sono le richieste di gestione di oliveti del Tigullio ma gli scarsi aiuti a livello finanziario dei vari enti pubblici non ci permettono in questo momento di soddisfarle tutte. L’iniziativa “adotta un olivo” ci è sembra un buon punto di partenza per fare conoscere questo territorio un po’ dimenticato, in certi aspetti anche ostile ma di un fascino ineguagliabile!!! In questo modo, anche voi contribuirete insieme alla Cooperativa alla valorizzazione di questa terra, della sua cultura contadina e della genuinità dei suoi prodotti. Potrebbe essere un’idea regalo originale per la vostra compagna o compagno, per un nonno o una nonna, per un amico o per un bambino che nasce, l’attestato di adozione porterà il suo nome!!!

QUI trovate il regolamento del progetto e la scheda di adozione.

Oppure potete attivare l'adozione tramite il nostro negozio ONLINE, QUI

Adotta un ulivo e adotti un “pezzo” di Liguria!

Il presidente

Mario Dodici

Scarica il regolamento Adotta un ulivo e adotti un “pezzo” di Liguria!

I nostri servizi

Molitura

Grazie al frantoio oleario offriamo un servizio di molitura delle olive con macchinari a 3 fasi continue a risparmio d'acqua, con sei gramole a temperatura regolabile e la capacità di lavorare fino a 15 qt di olive per ora. La stagione di molitura normalmente inizia a ottobre e si protrae fino a dicembre. Purtroppo la durata della stagione, dipende da molti fattori quali il clima, la mosca olearia, ecc..La stagione di quest'anno (2019), ad esempio, verrà ricordata come una delle peggiori degli ultimi decenni in Liguria a livello di produzione di olive.

Servizi su prenotazione
  • Pulizia siti
  • Gestione uliveti
  • Gestione Noccioleti
  • Gestione Noccioleti
  • Ogni altra opera finalizzata al recupero e alla tutela dell'ambiente naturale e alla valorizzazione dei prodotti locali e della nostra cultura contadina.
  • In più, forniamo anche legna da ardere con consegna a domicilio (sempre su prenotazione...)
Corsi e formazione

Ci occupiamo inoltre di fornire attività di formazione, con corsi e seminari, per un aggiornamento continuo al fine di migliorare la qualità delle produzione locale. 


Dove trovare i nostri prodotti

Potete trovare i nostri prodotti, oltre che in frantoio, anche nei seguenti enti commerciali:
  • Ristorante al Vecchio Mulino Bedonia (PR) (Utilizza il nostro olio E.V.O.)
  • Bar e Pasticceria “Macera” Borzonasca (GE) (Anche vendita olio E.V.O.)
  • Rifugio “Malga Zanoni”  Borzonasca (GE) (Utilizza il nostro olio E.V.O.)
  • Panificio “Torre” Calvari (GE) (Vende il nostro olio E.V.O.)
  • Panificio e Pasticceria “Barbieri”  Chiavari (GE) (Olio E.V.O. e prodotti alla nocciola)
  • Pescheria “Mare Blu”  Chiavari (GE) (Vende il nostro olio E.V.O.)
  • The Best Chiavari (GE) (Vende il nostro olio E.V.O.)
  • Enoteca Andrea Bruzzone Genova (Utilizza il nostro olio E.V.O.)
  • Ristorante “Rosso Carne” Genova (Utilizza il nostro olio E.V.O.)
  • Fugazzi-Fontana Gravizza -S.Stefano D'Aveto (GE) (Vende il nostro olio E.V.O.)
  • Ristorante Gaggiani Lavagna (GE) (Utilizza il nostro olio E.V.O.)
  • Pizzeria “Vecchio Borgo” Mezzanego (GE) (Utilizza il nostro olio E.V.O.)
  • Ristorante Levantino Moneglia (Utilizza il nostro olio E.V.O.)
  • Ristorante “Il Vescovado” Noli - Savona (Utilizza il nostro olio E.V.O.)
  • Bar Ristorante Anna Maria Passo Del Bocco (GE) (Vende il nostro Olio e i prodotti alla nocciola)
  • Ristorante Bar “Belvedere” S.Giulia di Lavagna (GE) (Utilizza il nostro olio E.V.O.)
  • Hosteria Della Luna Piena S.Stefano D'Aveto (GE) (Utilizza il nostro olio E.V.O.)
  • “Rifugio Tomarlo” S.Stefano d’Aveto (GE) (Utilizza il nostro olio E.V.O.)
  • Panificio Luca 3  Sestri Levante (GE) (Vende il nostro olio)

Dicono di noi...

Una raccolta delle recensioni inserite dai clienti su Facebook e Google

Ottimo! 5 Stelle meritate...

Anna Linda Papalini

Facebook  11/12/2016

La crema di nocciole del Tigullio è veramente una specialità tipica, realizzata con le nocciole locali della Valle Sturla, varietà "Nocciola Misto Chiavari", dalle forme disomogenee e un po' allungate, di difficile lavorazione rispetto a quelle piemontesi. Una prelibatezza, un prodotto di pregio! Eccezionale.

Michela Terenghi

Facebook  27/12/2016

Professionalità e competenza unito a prodotti di ottima qualità. Squadra vincente avanti così

Massimo Canepa

Facebook  02/01/2017

Ottimi prodotti realizzati per maggior parte a Km 0 e massima serietà dei gestori.

Marisa Boero

Facebook  28/01/2017

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